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家常小吃做法大全简单

家常小吃做法大全

一、炸酱面

炸酱面是中国传统特色面食,被誉为“中国十大面条”之一,由鸡蛋、肉和黄酱制成。

材料:- 面条、肉末、鸡蛋、黄酱、葱姜蒜末、豆瓣酱、白糖、生抽、料酒。

步骤:1. 锅中倒入油,放入葱姜蒜末炒香,加入肉末炒散。

2. 加入黄酱、豆瓣酱、白糖、生抽、料酒,翻炒均匀。

3. 倒入清水,煮开后转小火煮10分钟,打入鸡蛋,煮至凝固。

4. 将面条煮熟,捞出沥干水分,放入碗中。

5. 将炸好的酱浇在面条上,撒上葱花即可。

二、煎饼果子

煎饼果子是天津著名小吃,由绿豆面薄饼、鸡蛋、油条、生菜等组成。

材料:- 绿豆面、水、鸡蛋、油条、生菜、葱花、甜酱、辣酱。

步骤:1. 将绿豆面和水调成面糊。

2. 平底锅中倒入面糊,摊成薄饼。

3. 打入鸡蛋,摊匀。

4. 等到蛋液凝固,翻面煎熟。

5. 抹上甜酱和辣酱,放上油条和生菜。

6. 撒上葱花即可。

三、肉夹馍

肉夹馍是中国陕西省传统特色小吃,由白吉馍和炖煮的五花肉夹在一起组成。

材料:- 带皮五花肉、老抽、生抽、姜片、冰糖、八角、料酒、葱段。- 白吉馍、香菜末。

步骤:1. 带皮五花肉切块,焯水后洗净血沫。

2. 锅中倒入油,放入姜片、八角爆香,加入五花肉翻炒至表面微黄。

3. 倒入老抽、生抽、冰糖、料酒,翻炒均匀。

4. 倒入足够的水,没过肉表面,加盖小火炖煮1小时。

5. 白吉馍用烤箱或平底锅烤热。

6. 将炖好的五花肉夹入白吉馍中,撒上香菜末即可。